株式会社 えすけーず農園

れしぴ

もち麦のカレーピラフ レタス包み

もち麦のカレーピラフ レタス包み

材料(4人分)

  • もち麦 …150g
  • 米 …1カップ
  • ベビー帆立 …150g
  • 玉ねぎ …80g(1cm角切り)
  • にんじん …40g(5mmの角切り)
  • 枝豆 …30g
  • バター …10g
  • 塩 …小1・1/2
  • こしょう …少々
  • カレー粉 …大1
  • レタス …150g(大き目にちぎって)

作り方

下ごしらえ:米を普通にとぎ、水加減し、もち麦と水360ccの水を加えて30分ほどおく

  1. 炊く直前に塩、こしょう、カレー粉を入れ、上にベビー帆立、玉ねぎ、にんじんをのせて普通に炊く。
  2. 1が炊き上がったら、バターと枝豆をくわえて混ぜる。
  3. 2をレタスに包み、器に盛る。

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